Zuppa di porri
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- Scritto da Federico Cappello
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La zuppa di Porri è un piatto molto semplice da preparare ed è il mio cavallo di battaglia in cucina.
Raccomando a tutti di provare la ricetta e commentate se è buona.
INGREDIENTI
2/3 porri
2 patate
500 ml di latte
250 g di panna
sale
pepe
burro
crostini
gamberi
PREPARAZIONE
tagliare i porri a rondelle e tagliare le patate a cubetti.
Far rosolare con olio patate e porri in un tegame.
Aggiungere latte, panna, sale e pepe, frullare il tutto e lasciar cuocere per 30 minuti.
tagliare del pane a cubetti, farli saltare in padella con una generosa noce di burro e sale poi farli rosolare in forno.
Mettere nella padella utilizzata per i crostini dell'olio e far saltare i gamberi.
E in fine buon appetito.
