Caramelizzazione dei pomodori

Categoria: Scuola di cucina
Scritto da Federico Cappello
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La caramelizzazione dei pomodori da ai pomodori un gusto che sembra salato e dolce allo stesso tempo provatela

I pomodori caramelizzati si possono mangiare come contorno di accompagnamento a bistecche, oppure nella pasta per dare un gusto nuovo a pietanze che si mangiano comunemente

INGREDIENTI
olio
zucchero a velo
sale melton
timo
alloro
aglio

PREPARAZIONE

Prendete solo i petali (cioè tenete tutta la parte esterna eliminando il cuore e,se volete togliete la buccia).
metteteli su una placca conditi con olio, zucchero a velo, sale malton, timo, alloro e aglio e li passate in forno.
E sono pronti per addolcire e dare un gusto nuovo alle vostre pietanze.

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