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Caramelizzazione dei pomodori
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- Categoria: Scuola di cucina
- Scritto da Federico Cappello
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La caramelizzazione dei pomodori da ai pomodori un gusto che sembra salato e dolce allo stesso tempo provatela
I pomodori caramelizzati si possono mangiare come contorno di accompagnamento a bistecche, oppure nella pasta per dare un gusto nuovo a pietanze che si mangiano comunemente
INGREDIENTI
olio
zucchero a velo
sale melton
timo
alloro
aglio
PREPARAZIONE
Prendete solo i petali (cioè tenete tutta la parte esterna eliminando il cuore e,se volete togliete la buccia).
metteteli su una placca conditi con olio, zucchero a velo, sale malton, timo, alloro e aglio e li passate in forno.
E sono pronti per addolcire e dare un gusto nuovo alle vostre pietanze.
